油煙凈化器會在烹飪的時候為我們處理好烹飪過程中產生的油煙，所以如果我們一直使用不進行保養的話會對設備造成一定的損壞，這個損壞會影響設備后期的使用效果，所以我們的保養對于設備來說是非常重要的。它的保養主要集中在定期清洗、不使用的時候做好維護以及清洗注意安全等等幾個方面。

油煙凈化器的保養：

　　1、定期清洗

　　既然是餐飲設備，那么在工作的時候就需要有很多的凈化工作，吸收很多的油煙。而在油煙的過程中很快會沾染大量的油污。需要定期清洗一面帶來不衛生的污染，在高強度工作的廚房環境中，就更加需要勤快一點了。

　　2、不使用的時候做好維護

　　油煙凈化設備使用時間久了，濾網上會有很多的殘留，這樣會導致凈化效果降低。這時候可以把濾網拆下來清洗干凈，放在通風干燥處，避免受潮。

　　3、清洗注意安全

　　對于大型的油煙凈化設備，清洗的時候就非常困難了，特別是內部結構復雜的情況，還會有很多線路的問題，用水清洗的時候是非常危險的。